55 mosaic promise / founders

a single hop ale

と表記のあるようにモザイクホップ単一で勝負した商品。

ニガシブな感じでもアタックは強烈でしたが、飲んで行くと逆にしっくりきてもう他の飲めないんじゃないかくらいです。

50ibuってことですがそれ以上の苦味を感じます。

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54 2016 le DIJO leger

ボトルの名前も自信ありませんが、スイスのビールです。

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今まで口にしてきたビールの中で最高級に近く、2000円超えました。

香りはベリー系を彷彿とさせる。

飲むとトロッとした舌触りと甘みと酸味で赤ワインにも似たような違うような。

でも渋みは一切なし。

美味しいです。

 今まで飲んできたバーレーワインの中でも一味違った綺麗さと上品さを感じます。

飲むほどに甘みと柔らかさで分からなくなってきます 笑

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